Le Mas Bottero
Aix-en-Provence > Saint-Cannat
In de buurt van Aix-en-Provence biedt Nicolas Bottero seizoensgerechten die geworteld zijn in het terroir, gevoed door zijn herinneringen en zijn gehechtheid aan de producten uit het zuiden. Op het menu staan lokale producenten en seizoensgebonden ingrediënten, met gerechten zoals groene asperges uit Mallemort geserveerd met morilles en een emulsie van gele wijn, of een dessert met bloedsinaasappel op een baba doordrenkt met steranijs. Een moestuin levert een aantal van de aromatische kruiden die in de keuken worden gebruikt. Het terras aan de achterkant geeft uit op een tuin en biedt een rustige omgeving. De keuken is gestructureerd, gericht op het product en de seizoensgebondenheid, met een precieze, gecontroleerde aanpak.
De keuken van Mas Bottero is gebaseerd op respect voor het product, seizoensgebondenheid en precisie bij het koken. De aanpak is zowel eigentijds als geworteld in het terroir van de Provence.
De persoonlijke keuken van chef-kok Nicolas Bottero is opgebouwd rond lokale producenten en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. De gerechten weerspiegelen een duidelijk begrip van smaken, met aandacht voor detail en balans.
Het door de Michelingids erkende restaurant biedt een gestructureerde ervaring, in een omgeving die uitkomt op een aromatische tuin en terras. Het geheel maakt deel uit van een coherente aanpak, gericht op het product en het moment van de maaltijd.
contact voor informatie
2340 Route d´Aix - 13760 Saint-Cannat
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
