Château de Pampelonne
De wijngaard van Château de Pampelonne ligt volledig in de Côtes de Provence BOB en profiteert van het milde klimaat en de constante zonneschijn.
Verspreid over 50 hectare, is het voornamelijk aangeplant op zandgronden, gecombineerd met een duidelijke maritieme invloed, die een geleidelijke, evenwichtige rijping van de druiven bevordert.
De druivenrassen zijn rolle en ugni blanc voor de witte wijnen en grenache, syrah, carignan, cinsault, tibouren, mourvèdre en cabernet sauvignon voor de rode wijnen. De verhouding varieert naargelang het oogstjaar.
Het domein is sinds 2018 gecertificeerd als zeer waardevol voor het milieu en zet zich in om de impact van landbouwpraktijken op het milieu te beperken en natuurlijke evenwichten te bewaren.
De wijngaard strekt zich uit over 50 hectare en bestaat voornamelijk uit zandgrond gecombineerd met een sterke maritieme invloed, wat een geleidelijke rijping van de druiven bevordert. De druivensoorten, aangepast aan het mediterrane klimaat, worden deels met de hand geoogst.
De druivenrassen omvatten rolle en ugni blanc voor de witte wijnen, grenache en syrah voor de rode wijnen, en een mix van grenache, syrah, carignan, cinsault, tibouren en mourvèdre voor de rosés. De verhoudingen variëren afhankelijk van het oogstjaar.
De oogst vindt gedeeltelijk 's nachts plaats om de aroma's te behouden. Rode wijnen ondergaan een maceratie van twee tot drie weken, gevolgd door rijping op vat. Rosés en witte wijnen worden gemaakt door directe persing, met een temperatuurgecontroleerde gisting.
De wijnen rijpen vervolgens enkele maanden op fijne droesem voordat ze worden gefilterd en gebotteld.
contact voor informatie
182 Chem. des Tamaris - 83350 Ramatuelle
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
