L'Estevão
Mont Ventoux > Pernes-les-Fontaines
Dit restaurant ligt dicht bij de overdekte markt en de Porte Notre-Dame en biedt moderne gerechten van chef-kok Charlène Estevão. Het menu is georganiseerd rond een marktmenu 's middags en een uniek meergangenmenu 's avonds, afhankelijk van het seizoen en de inspiratie. De gerechten zijn verrijkt met zuiderse invloeden en een vleugje reizen, met een nauwkeurig gebruik van specerijen. Creaties zoals een vernieuwde pissaladière illustreren deze aanpak, waarbij traditionele codes worden gebruikt in een hedendaagse uitvoering. Het resultaat is een gestructureerde keuken, met aandacht voor de balans van smaken en de samenhang van de gerechten.
De keuken is gebaseerd op directe contacten met lokale producenten, ambachtslieden, tuinders en vissers, met een focus op de herkomst en kwaliteit van de ingrediënten.
De producten worden geselecteerd op basis van het seizoen en de lokale bronnen, met de nadruk op versheid en verantwoorde praktijken.
De hele ervaring is gestructureerd rond delen, in een omgeving die is ontworpen om een gezellig en samenhangend moment te bieden.
contact voor informatie
5 quai de Verdun - 84210 Pernes-les-Fontaines
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
