Le Bistrot des Docks
Deze bistro ligt tegenover het winkelcentrum Docks de la Riviera en biedt een marktkeuken in een eenvoudige omgeving, waar vooral lokale klanten komen. In de keuken bereidt Nicolas Mendjisky een kort menu, gepresenteerd op een lei en vernieuwd volgens de beschikbare producten. De gerechten bevatten verse, seizoensgebonden ingrediënten, zoals marktgroenten geserveerd op crostini of zeebaars met citroenboter. De keuken heeft een mediterrane benadering, met goed gestructureerde, royale borden. De bediening vindt plaats in de eetzaal in een vriendelijke sfeer, met een attente ontvangst. Al met al is dit een adres waar producten en seizoensgebondenheid centraal staan.
Le Bistrot des Docks biedt een marktkeuken in familiestijl, met een kort menu dat met de seizoenen mee verandert.
In de keuken werkt Nicolas Mendjisky, die zijn opleiding kreeg bij Christian Plumail en in Séjour Café, met verse producten op een eenvoudige, gecontroleerde manier. De gerechten bestaan uit eenvoudige recepten, zoals huisgemaakte foie gras, sint-jakobsschelpen met prei, kabeljauwrug of varkenslende op lage temperatuur gegaard.
De desserts volgen dezelfde logica, met klassiekers als chocoladeparfait en pavlova.
De bediening is attent en gestructureerd, in een vriendelijke sfeer. De meeste producten komen van de naburige markt en de wijnselectie is ontwikkeld in samenwerking met lokale wijnhandelaren.
Het resultaat is een adres gericht op het product, consistentie en een toegankelijke keuken.
contact voor informatie
Nice
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
