Ourea
Op slechts een paar minuten van de Oude Haven biedt deze kleinschalige bistro seizoensgebonden gerechten in een vriendelijke omgeving, met een kamer met kleurrijke banketten. De chef geeft de voorkeur aan hyperlokale producten van ambachtelijke visvangst en regionale producenten. S Avonds biedt een menu met meerdere etappes een Provençaalse keuken met nauwkeurig samengestelde borden. Gerechten zijn onder andere rode mul met citroengnocchi en bouillejus, of scharrelkalfsvlees met geroosterde selderij en koffiejus. Al met al is de keuken duidelijk en gericht op het product, in een sfeer die wordt gewaardeerd door een lokale klantenkring.
De keuken draait om een menu dat wekelijks wordt aangepast aan de seizoenen en de beschikbare producten.
Chef Matthieu, die zijn opleiding genoot bij enkele van de beste Michelin-sterrenrestaurants ter wereld, combineert een klassieke Franse basis met mediterrane inspiraties. Zijn keuken is plantaardig, met delicate, gestructureerde en subtiel gekruide gerechten.
De producten zijn afkomstig van toegewijde lokale producenten, waardoor het menu regelmatig kan worden vernieuwd met behoud van een consistente smaak.
De menu's kunnen worden aangepast aan diëten en voedselintoleranties, met een flexibele organisatie.
contact voor informatie
72 rue de la Paix Marcel Paul - 13006 Marseille
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
