Mijoba
Dit restaurant biedt een eigentijdse keuken gebaseerd op nauwkeurige inkoop, met bijzondere aandacht voor de herkomst van producten. Op het menu staan gerechten die internationale invloeden combineren met lokale producten, met composities zoals inktvistartaar of pot-au-feu consommé, bewerkt met karakteristieke kruiden. Het menu evolueert naargelang het moment van de dag, met een overwicht aan groentegerechten tijdens de lunch en meer maritieme gerechten tijdens het avondeten. Het resultaat is een gestructureerde, creatieve keuken, aangevuld met een selectie wijnen van gerenommeerde wijnhuizen.
De keuken is gebaseerd op een evolutionaire aanpak, dag na dag opgebouwd op basis van de markt, de vangst en binnenkomende producten, met menu's die dagelijks veranderen.(Mijoba restaurant)
Chef David Mijoba heeft een persoonlijke culinaire identiteit ontwikkeld die is gebaseerd op zijn Venezolaanse afkomst en internationale invloeden, terwijl hij toch geworteld blijft in lokale, seizoensgebonden producten(Mijoba restaurant)
De gerechten weerspiegelen een gestructureerde en levendige keuken, in constante evolutie, met aandacht voor de precisie van technieken en de balans van smaken.
Het resultaat is een eigentijdse en coherente keuken, gericht op het product, instinct en constante vernieuwing.
contact voor informatie
79 boulevard Vauban - 13006 Marseille
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
