Les Arcenaulx
Les Arcenaulx, gelegen aan de Place aux Huiles, is een uniek concept dat restaurant, boekwinkel en delicatessenwinkel combineert.
De eetzaal is georganiseerd rond boekenplanken, met een paar tafels geïntegreerd in de ruimte. Het geheel biedt een gestructureerde omgeving, gericht op zowel dineren als ontdekken.
In de keuken kiest chef Éric Cornilleau voor een klassieke aanpak, met gerechten uit het Provençaalse repertoire. Dit zijn onder andere gevulde groenten, artisjok papeton, zeeduivel blanquette met morilles en parelhoen gevuld met kruiden en schapenmelk kaas.
Tot de nagerechten behoren huisgemaakte tarte tatin. Een delicatessenwinkel aan de achterkant van het restaurant maakt het aanbod compleet met een selectie regionale producten en wijnen.
Les Arcenaulx werd in achttienhonderdtachtig opgericht door Jeanne en Simone Laffitte en is gevestigd in een voormalige ruimte die verbonden is met de havengeschiedenis van Marseille. De locatie combineert restaurant, boekwinkel en kelder, met boeken en flessen geïntegreerd in de rekken rond de tafels.
Chef Éric Cornilleau serveert seizoensgebonden gerechten geïnspireerd door de smaken van de Midi. Het menu is gebaseerd op lokale producten, met name uit de zee en de boomgaarden van de Provence, geselecteerd op basis van wat beschikbaar is.
Het geheel weerspiegelt een gestructureerde aanpak, gericht op regionale producten, in een uniek kader dat catering en cultureel erfgoed combineert.
contact voor informatie
25, cours d'Estienne d'Orves - 13001 Marseille
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
