Dame Jeanne
Boven de Oude Haven, vlakbij het Palais de Justice, wordt dit restaurant geleid door een ervaren duo: chef-kok Samy Leroy en patissier Ohannes Kachichian. De keuken is gebaseerd op zeevruchten en de seizoenen, met gerechten als ceviche van amberjack met citroen en verbena, of mediterrane magere vis met een saus van wortel, sinaasappel en gember. Desserts, op bestelling gemaakt, herleven klassiekers zoals rum baba en gerookte vanille soezen. De lichte, gestructureerde omgeving combineert lichte materialen en fluwelen stoelen, met een organisatie die is aangepast aan een nauwkeurige bediening.
De keuken is gebaseerd op een vernieuwde mediterrane aanpak, opgebouwd rond lokale producten en actuele aanvoer, in het bijzonder de vangst van de dag.
Het menu evolueert met de seizoenen, met gerechten zoals geroosterde vispavé met tijm of gegrilde sardientjes met anijskruiden en Ricard-gel.
De keuken is gestructureerd en eigentijds, met nauwkeurige combinaties en vegetarische opties, in overeenstemming met de beschikbare producten en het terroir van Marseille.
contact voor informatie
86 rue Grignan - 13001 Marseille
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
