Cédrat
Dit restaurant wordt geleid door een paar chef-koks en biedt twee verschillende formules, afhankelijk van het tijdstip van de dag. Tijdens de lunch presenteert Maëlyss Vultaggio een beknopt en toegankelijk menu, terwijl Éric Maillet, die een opleiding volgde bij Gérald Passedat, ondersteuning biedt in de keuken. S Avonds zijn de rollen omgedraaid en leidt Éric een meer ontwikkeld gastronomisch menu, bijgestaan door zijn partner. De keuken volgt een moderne mediterrane richting, met de nadruk op biologische groenten, lokaal ingekochte vis en zorgvuldig geselecteerd vlees. Gerechten kunnen bestaan uit gebarbecuede boerderijkip met gekonfijte knolselderij, zuring, gember en citroengrassaus en een gereduceerde XO jus. De setting is eigentijds en ondersteunt een gestructureerde maar toegankelijke eetervaring.
Dit adres aan de Rue Breteuil in Marseille verenigt twee verschillende concepten onder leiding van Éric Maillet en Maëlyss Vultaggio.
S Middags biedt Mama Kyuna een op reizen geïnspireerde formule, met een menu dat lokale producten en internationale invloeden combineert. De selectie verandert regelmatig op basis van de ideeën van de chef en de beschikbaarheid van het seizoen, met toegankelijke vaste menu's.
S Avonds biedt Cédrat een intiemere dinerervaring, waar Éric Maillet een gestructureerd meergangenmenu voorstelt. Zijn keuken weerspiegelt een persoonlijke interpretatie van het Middellandse Zeegebied, gevormd door zijn reizen en technische achtergrond.
Een restaurant met twee formaten dat zijn identiteit aanpast tussen dag- en avondbediening.
contact voor informatie
81 rue Breteuil - 13006 Marseille
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
