Au jardin de la vague
Saint-Paul-de-Vence
In Jardin de La Vague presenteren hij en zijn team een mediterrane keuken met creatieve technieken en subtiele Aziatische invloeden. Het menu combineert regionale ingrediënten met smaken uit de culinaire ervaring van de chef-kok, wat resulteert in gerechten die mediterrane tradities in balans brengen met Aziatische noten.
Dit restaurant biedt een rustige omgeving op slechts een paar minuten van Saint-Paul-de-Vence en de Maeght Foundation. Chef-kok Akhara Chay biedt een keuken die wordt gekenmerkt door mediterrane ingrediënten en Aziatische invloeden. Gasten kunnen dineren op het terras of in een ruime eetzaal die is ontworpen met verwijzingen naar hedendaagse kunst en design. Tijdens de lunch biedt een vast menu seizoensgebonden gerechten zoals ceviche van langoustine met citrusazijn en gepofte rijst, of tsukune van kalfsvlees geserveerd met gewokte noedels. Desserts benadrukken balans en ingetogen zoetheid, zoals een lichte cheesecake met rode vruchten. Gasten kunnen ook kiezen uit een carte blanche menu bereid door de chef-kok, of kiezen voor een meer meeslepende ervaring door te dineren aan de lacuisine tafel. De wijnselectie wordt begeleid door de sommelier van het restaurant, die bij elk gerecht de juiste fles helpt kiezen, terwijl het serviceteam zorgt voor een rustige en attente dinerervaring.
contact voor informatie
45, chemin des Salettes - 06570 Saint-Paul-de-Vence
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
