La Table de Nans
Côte d'Azur > La Ciotat
Ce restaurant éclairé par le jardin de La Ciotat et est situé à un moment donné de la journée, avec une terrasse qui s'étend sur zee et mot omringd porte pijnbomen. Le chef cuisinier Nans Gaillard, un propriétaire de la région, a une cuisine locale de produits centraux, avec un restaurant classique de dernière génération. Zijn achtergrond, met name in Parijs by Joël Robuchon, wordt weerspiegeld in de précisie van zijn gerechten. Vous pourrez y trouver une autre déclinaison de tomates anciennes avec des vers cuits au basilic, un saint-pierre bordé d'un aïoli léger, un plat en vissoep, un croustillant de frambozen avec une salle diplomatique en parfait glacé. Le résultat est une structure structurée, en harmonie avec le pays et les zones, dans un ensemble avec une intégration directe dans l'espace.
Dit restaurant kijkt uit over het strand van Liouquet en heeft een verhoogde ligging met een onbelemmerd uitzicht op zee, in een rustige omgeving.
Chef-kok Nans Gaillard, opgeleid in een aantal gerenommeerde etablissementen, biedt een persoonlijke keuken op basis van seizoensproducten. Zijn aanpak combineert klassieke technieken met een verscheidenheid aan invloeden, met aandacht voor de precisie van zijn composities.
Het degustatiemenu laat je deze lijn ontdekken, met gerechten zoals mager vlees met komkommer, dille en kaviaar, een zeevruchtentrilogie geïnspireerd door aïoli, of lamskoteletjes met panisses en hartige jus.
De desserts volgen in dezelfde voetsporen, met een zorgvuldige uitvoering en uitgebalanceerde combinaties.
contact voor informatie
126 corniche du Liouquet - 13600 La Ciotat
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
