De weg naar Saint-Tropez vertelt je iets wat de stad zelf soms vergeet te vermelden.
Lang voor de haven, de jachten en de beroemde stranden liggen de wijngaarden. Rij na rij, dicht langs de weg door Gassin en Ramatuelle en Cogolin, zongebleekt en ongehaast, produceren ze enkele van de mooiste rosé ter wereld.
De Golfe de Saint-Tropez ligt in het hart van de appellation Côtes de Provence en de wijnen, afkomstig van schistheuvels, zanderige kustgronden en zuidhellingen verwarmd door de Middellandse Zee, maken net zo veel deel uit van dit landschap als de zee zelf. Voor gasten die hier verblijven is een halve dag op deze landgoederen een van de meest lonende dingen die het schiereiland te bieden heeft. Het is een ontsnapping aan de drukte van het strand, een directe ontmoeting met de mensen die de wijn maken die je al de hele week drinkt, en een werkelijk aangename manier om een middag door te brengen. Naar deze zes landgoederen keert ons team keer op keer terug.
Château Barbeyrolles | De pionier van Provençaalse rosé in Gassin
Er zijn een handvol momenten in de wijngeschiedenis die de manier waarop de wereld naar een kleur keek echt hebben veranderd, en de creatie van de Pétale de Rose door Régine Sumeire op Château Barbeyrolles in 1985 is daar één van. Dit landgoed van twaalf hectare aan de voet van het dorp Gassin werd in 1977 door Sumeire gekocht en de cuvée Pétale de Rose, een wijn met een buitengewone helderheid en elegantie, heeft meer dan bijna elke andere fles in de Provence rosé tot een serieuze propositie gemaakt voor de beste restaurants en wijnkaarten ter wereld.
De filosofie begint hier in de wijngaard, waar paarden nog steeds tussen de wijnstokken ploegen, de oogst met de hand wordt gedaan en elke fase van het wijnmaakproces wordt geleid door de zwaartekracht in plaats van pompen. Het resultaat is een gecertificeerde biologische wijn met een opmerkelijke finesse: een witte en een rode wijn vullen de beroemde rosé aan, en alle drie worden ze regelmatig bekroond in Frankrijk en daarbuiten. Régine Sumeire was een van de eerste vrouwen die wijn maakte in de Provence, een feit dat achter elke fles schuilgaat. Het domein is open van maandag tot zaterdag, van 9 tot 18 uur, en verwelkomt bezoekers voor directe verkoop en proeverijen. Geen ervaring in dit deel van de Provence is compleet zonder dit.
Château des Marres | Een wijnbar in de wijngaarden, op steenworp afstand van Pampelonne
Aan de Route des Plages, tussen Ramatuelle en de zee, ligt Château des Marres op een van de meest benijde adressen van de appellation: een 30 hectare groot familielandgoed aan de directe weg naar het strand van Pampelonne, met uitzicht over de baai en een wijn die hier al wordt gemaakt sinds Henri Benet het landgoed in 1907 kocht. De familie Benet-Gartich heeft deze traditie vijf generaties lang in ere gehouden en het landgoed wordt momenteel biologisch verbouwd.
Het terroir hier is een combinatie van zanderige klei-schist bodems uit de Maures heuvels en de matigende invloed van de zee, die zorgt voor wat het landgoed een thermische en hydrometrische buffer noemt: een microklimaat van uitzonderlijke stabiliteit waardoor de druiven volledig kunnen rijpen zonder de stress die wijngaarden in het binnenland te verduren krijgen in hoogzomer. De wijnmakerij is uitgerust met moderne roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling en dertien terracotta amforen voor de traditionele rijping van rode wijn naast eikenhouten vaten uit het bos van Tronçais.
De wijnbar Le 1907 op het landgoedterras, geopend in het seizoen, is een bijzondere trekpleister: een ontspannen omgeving tussen de wijnranken met tapasplanken, kaas- en vleeswarengerechten en een jeu de boulesbaan naast de wijnranken. Rondleidingen door de kelders met proeverijen van vier wijnen zijn beschikbaar op reservering van april tot september met verschillende pakketten om uit te kiezen.
Château Minuty 80 jaar, één familie en de meest gevierde rosé van het schiereiland
Château Minuty behoeft geen introductie voor iedereen die wel eens op het schiereiland Saint-Tropez is geweest. De elegante flessen van het domein staan op terrastafels aan de overkant van de golf, in de beste restaurants van de Côte d'Azur en op wijnkaarten in meer dan honderd landen. Het is een van de slechts 18 geclassificeerde groeves in de hele Provence, een benaming die de familie Matton-Farnet, die deze 170 hectare in de vallei van Berle beheert sinds Gabriel Farnet het domein in 1936 verwierf, al acht decennia lang inzet voor kwaliteit.
De wijnstokken hier behoren tot de oudste van Gassin en elke druif wordt met de hand geoogst. De grote Minuty rosés worden gemaakt op basis van Tibouren en Grenache, druivensoorten die net zo goed deel uitmaken van dit schiereiland als de dorpen met rode daken erboven, en het assortiment omvat verschillende cuvées: van de toegankelijke en fruitige M de Minuty tot de prestigieuze Rosé et Or, die algemeen wordt beschouwd als een van de beste uitingen van Provençaalse rosé die waar dan ook wordt geproduceerd. De kapel op het landgoed, gebouwd in 1780, voegt een bijzondere ontroering toe aan elk bezoek. De moderne proefkelder is doordeweeks geopend van 9.00 tot 12.30 uur en van 13.30 tot 18.00 uur. Het hele jaar door is er een audiotour over het landgoed beschikbaar. Rondleidingen voor groepen vanaf zes personen kunnen van tevoren worden geboekt.
Château Saint-Maur | Een Cru Classé in Cogolin met kunst, muziek & de Clos de Capelune
Château Saint-Maur Cru Classé ligt in Cogolin aan de voet van het dorp Grimaud en is een van de meest ambitieuze en op bezoekers gerichte landgoederen aan de Golf. Het domein, dat zijn naam ontleent aan een voormalig klooster dat hier vermoedelijk in de vroege middeleeuwen werd gesticht, werd in 2011 door Roger Zannier gekocht en heeft sindsdien een uitgebreid investeringsprogramma ondergaan, waaronder een hoogtechnologische wijnmakerij die in 2013 werd gebouwd en een geleidelijke omschakeling naar biologische landbouw waardoor het hele domein tegen 2028 gecertificeerd zal zijn.
De 100 hectare wijngaarden zijn verdeeld over drie verschillende percelen, elk met zijn eigen bodem en microklimaat: het hoofddomein in de uitlopers van het Maures-massief, de Clos Saint-Vincent in de buurt van Saint-Tropez met zijn maritieme bodems, en de opmerkelijke Clos de Capelune, die op 449 meter hoogte ligt met uitzicht op de golf en enkele van de meest karakteristieke en intense wijnen in de appellatie produceert. Het domein oogst zijn Cru Classé druiven 's nachts met de hand om hun frisheid te behouden in de zomerhitte.
De bezoekerservaring hier is een van de meest ontwikkelde van alle domeinen in de regio. Je kunt kiezen uit een rondleiding in groepsverband met een proeverij van drie wijnen (€ 18 per persoon), een privé Luxury Wine Experience met de prestigieuze Clos de Capelune cuvée (€ 35 per persoon), een vine-to-glass workshop met zes wijnen (€ 50 per persoon) en een digitale wijngaardroute via de Explorama app (€ 8 per persoon). Zomeravonden op het terras van het landgoed staan in het teken van livemuziek, kunstexposities en foodtrucks. Reserveren is vereist voor alle begeleide ervaringen.
Domaine des Tournels | uitzicht op Pampelonne & drie generaties passie boven de baai
Het verhaal van Domaine des Tournels begon in 1920 toen Laurent Bologna, een Italiaanse balling op weg naar Parijs, verliefd werd op een stuk land op de hoogten boven de baai van Pampelonne en nooit meer wegging. Het domein dat hij stichtte is door verschillende generaties van de familie Bologna doorgegeven en beslaat vandaag de dag in totaal 110 hectare, waarvan 55 hectare gecultiveerde wijnstokken op schisthellingen die de aromatische, minerale wijnen produceren waar het domaine bekend om staat.
De ligging is buitengewoon: de wijngaarden liggen direct boven de baai van Pampelonne, met de vuurtoren van Camarat aan hun voeten en de curve van de golf zichtbaar vanaf het landgoed op een heldere dag. Het terroir, een combinatie van zandleem- en schistbodems met de natuurlijke afwatering en minerale intensiteit van oude rotsen, zorgt voor rosés met echte elegantie, naast volle rode wijnen en frisse witte wijnen. Naast de klassieke Provençaalse variëteiten zoals Grenache, Cinsault en Rolle, werkt het domaine ook met Tibouren, een druif die synoniem is met deze specifieke hoek van de Var. De boetiek is het hele jaar door geopend, van dinsdag tot zaterdag, en elke vrijdagochtend wordt er een rondleiding in de kelder georganiseerd met een volledige proeverij van het assortiment. Het is een van de meest genereuze en ongehaaste proeverijen op het schiereiland.
Domaine La Tourraque | Twee eeuwen biologische landbouw aan de beschermde kust van Ramatuelle
Van alle landgoederen op het schiereiland Saint-Tropez is Domaine La Tourraque misschien wel degene die het meest beloont als je moeite doet om het te vinden. De weg naar het domaine is niet eenvoudig, maar de beloning voor aankomst is een werkende boerderij met een buitengewoon karakter: dertig hectare gecertificeerde biologische wijngaarden binnen de geklasseerde Trois Caps site, die deel uitmaakt van het Port-Cros National Park en sinds 1805 zonder onderbreking door dezelfde familie wordt verbouwd. Het landgoed functioneert nog steeds als een zelfvoorzienende boerderij in de oude Provençaalse traditie, met bijen die worden gehouden in samenwerking met een lokale imker om de bestuiving te ondersteunen, schapen die het land in de winter begrazen om de velden te bemesten en te onderhouden, en een klein museum van landbouwgereedschap dat de diepte van de geschiedenis van het landgoed laat zien. De wijngaarden kijken zowel uit over zee als over de heuvels, en de biologische omschakeling die in 2013 werd voltooid heeft wijnen met echt karakter voortgebracht: rode wijnen die licht en fruitig zijn, witte wijnen die complex en lang in de mond zijn, en rosés van echte elegantie.
Gratis proeverijen zijn mogelijk zonder afspraak op het landgoed van maandag tot vrijdag van 10 tot 18 uur en op zaterdag van 10 tot 14 uur. In de zomer opent de familie ook een kelderboetiek in het dorp Ramatuelle op 34 Rue Clémenceau, van dinsdag tot zondag, die aanzienlijk makkelijker bereikbaar is met de auto. Begeleide Balade-tours door de wijngaard per 4x4, gevolgd door een volledige proeverij van het assortiment, zijn te boeken via de website van het domein en behoren tot de meest persoonlijke en gedenkwaardige wijnervaringen op het schiereiland.
De zes landgoederen hierboven vertegenwoordigen het volledige scala van wat deze hoek van de Provence te bieden heeft aan iedereen die oprecht geïnteresseerd is in wijn: van de wereldberoemde rosés van Château Minuty en Barbeyrolles tot het ongetemde biologische karakter van La Tourraque en de gepolijste Cru Classé-ervaring van Saint-Maur. Elk landgoed ligt op korte rijafstand van de Golf en tijdens een goed geplande ochtend of middag kun je er twee of drie bezoeken zonder je gehaast te voelen. Ons team helpt gasten die verblijven in een luxe villa in de Provence graag met het samenstellen van een wijnroute die past bij hun interesses en reisdata, inclusief het vooraf reserveren van privérondleidingen en proeverijen. Of je nu een toegewijde wijnliefhebber bent of gewoon op zoek naar een mooie manier om een middag weg van het strand door te brengen, de wijngaarden van het schiereiland Saint-Tropez bieden iets dat nergens anders te vinden is. Neem contact met ons op om je bezoek te plannen.
Tot ziens,
