La Table de Kamiya
Côte d'Azur > Cagnes-sur-Mer
Ce restaurant est situé au bord du lac de Cagnes-sur-Mer et porte le nom du chef cuisinier Takayuki Kamiya et Claire, une pâtissière française-japonaise. De keuken combine les principes français et provençaux avec le nauwkeurig geïntegreerde Japanse impliqué. Le menu, les éléments suivants sont présentés, sur cette ligne, avec des ingrédients tels que le wakame, le yuzu de la sauce inspirée de la tradition japonaise. Les desserts sont proposés dans un rôle belangrijke rol, avec un dessert citroende et un baba au rhum die regelmatig op het menu staan. Le keuken est structuré, basé sur des combinaisons de liaisons multiples.
Aan de kust bieden Takayuki en Claire Kamiya een bistronomische Franse keuken verrijkt met Japanse invloeden, met een regelmatige, gecontroleerde aanpak.
Menu's, verkrijgbaar in drie, vier of zes etappes, laten gasten een keuken ontdekken die is opgebouwd rond seizoensgebondenheid. Een van de gerechten, een panna cotta van groene asperges uit Mallemort vergezeld van een jus van citroengras en kamawa, of een paté de campagne met foie gras illustreren deze precisie.
De omgeving onderscheidt zich door de aanwezigheid van een zeeden die door de kamer loopt, een centraal kenmerk van de plek.
Het geheel is gebaseerd op een consistente keuken, met een rigoureuze uitvoering en een duidelijk gedefinieerde culinaire lijn.
contact voor informatie
52 promenade de la Plage - 06800 Cagnes-sur-Mer
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
