Les Oliviers
In de baai van Renécros biedt dit restaurant mediterrane gerechten in een lichte omgeving met uitzicht op zee. De eigentijdse eetzaal biedt een direct uitzicht op de Middellandse Zee, dat vooral bij zonsondergang erg in de smaak valt. De service is georganiseerd rond menu's die uit meerdere stappen bestaan. In de keuken ontwikkelt Martin Feragus een benadering waarbij lokale producten centraal staan, met een overwegend maritieme smaak. Vis en zeevruchten worden met precisie bereid, aangevuld met een paar vleesgerechten. Op de borden staan seizoensgebonden ingrediënten zoals asperges uit Mallemort en aardbeien uit Hyères. De desserts, gecreëerd door Fleur Feragus, breiden de ervaring uit met gestructureerde, evenwichtige composities. Het resultaat is een moderne keuken, in harmonie met de kust en de seizoenen.
In de keuken biedt chef-kok Martin Féragus een mediterrane aanpak, opgebouwd rond producten uit de Provence en invloeden uit zijn eigen achtergrond. De gerechten zijn gebaseerd op seizoensgebonden ingrediënten, die met precisie worden verwerkt in een moderne interpretatie.
De ervaring wordt georganiseerd rond gestructureerde menu's met vis, zeevruchten en lokale producten.
De bediening, verzorgd door een team dat is gecoördineerd tussen de eetzaal en de sommelier, begeleidt de maaltijd met aandacht en regelmaat.
Het resultaat is een eigentijdse keuken, gericht op het product en de regio, in een omgeving gericht op de zee.
contact voor informatie
Hôtel Thalazur Bandol - Île Rousse, 25 boulevard Louis-Lumière - 83150 Bandol
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
