Bibendum
In het hart van een voormalig klooster is Bibendum georganiseerd rond verschillende ruimtes: een bistronomisch restaurant, een cocktailbar, een kaasbar en een terras op de binnenplaats, dat in het seizoen wordt gebruikt.
De met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Mathieu Desmarest, die ook aan het hoofd staat van Pollen, is verantwoordelijk voor het menu. Émilie Desmarest structureert het hele project met een aanpak gericht op een dynamische, toegankelijke ervaring.
De keuken wordt à la minute bereid met verse, seizoensgebonden producten, met invloeden uit Noord-Frankrijk. Een van de gerechten is romige pompoen met gekonfijte ui en stracciatella. Orzo risotto met pecorino wordt vergezeld door een groentemirepoix met salie en rundergehakt.
De diversiteit van de ruimtes betekent dat maaltijden, kaasproeverijen en cocktails op verschillende manieren kunnen worden genoten.
Bibendum is gevestigd in een voormalig 14e-eeuws klooster en combineert een bistronomisch restaurant met een cocktailbar in het hart van Avignon. Dit is het tweede adres van de met een Michelinster bekroonde chef-kok Mathieu Desmarest, die ook achter restaurant Pollen zit. Het menu verandert wekelijks op basis van seizoensproducten. De cocktailbar maakt het aanbod compleet met een selectie drankjes en uitgebreide tapas. Het etablissement functioneert als een leefruimte, met een regelmatig programma. Op dinsdagavond is er een pianobar en op vrijdag en zaterdag zijn er dj-sets. Tijdelijke tentoonstellingen verrijken de ervaring van tijd tot tijd. In de zomer wordt de binnenplaats, bekend bij de inwoners van Avignon, een centrale ruimte voor maaltijden en feesten.
contact voor informatie
83 rue Joseph-Vernet - 84000 Avignon
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
