Le Vauban
Restaurant Vauban ligt aan een levendige straat in het oude Antibes en biedt eigentijdse Franse gerechten, bereid met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Het menu evolueert met de seizoenen, met gerechten die opgebouwd zijn rond beheerste technieken. Voorstellen zijn onder andere carpaccio van gele staart met citrusvruchten en kaviaar, ballotine van parelhoen op lage temperatuur of soufflé van passievrucht met bananensorbet. Het geheel biedt een gestructureerde keuken, gericht op producten en seizoensgebondenheid, in een stedelijke omgeving. Reserveren wordt aanbevolen.
Dit centraal gelegen restaurant biedt een Provençaalse bourgeoiskeuken in een gestructureerd kader.
Het menu is gebaseerd op klassieke gerechten, met suggesties zoals gnocchi met schaaldieren, varkenswangen met paksoi en pindasaus, of een dessert van venkel en sinaasappel.
Het menu, dat tegen een vaste prijs wordt aangeboden, biedt verschillende keuzes en maakt een volledige lezing van de keuken van de plaats mogelijk.
Het geheel biedt een vast adres, gecentreerd op beproefde recepten en meesterlijke uitvoering.
contact voor informatie
7 Bis Rue Thuret - 06600 Antibes
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
