La Taula Gallici
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Dit restaurant ligt op de hoogten van de stad en biedt Frans eten met mediterrane invloeden, in een omgeving die bestaat uit binnenlounges en een schaduwrijk terras. De maaltijden kunnen worden geserveerd in lage zithoeken of buiten onder de platanen, afhankelijk van het seizoen. Op het menu staan specifieke gerechten, zoals bisque van kreeft met gambero rosso, tortellini geïnspireerd op vitello tonnato met ricotta en taggiasche olijven, of een vernieuwde tiramisu. Het resultaat is een keuken opgebouwd rond geselecteerde producten, met een coherente aanpak en een meesterlijke uitvoering.
La Taula Gallici ligt in de heuvels boven Aix-en-Provence en biedt Provençaalse en Italiaans geïnspireerde gerechten op basis van seizoensproducten.
Het terras onder de platanen is een rustige plek om buiten te dineren. Binnen bieden de lounges een intiemere setting, met een organisatie die is aangepast aan gestructureerde service.
In de keuken creëert chef-kok Christophe Gavot nauwkeurige gerechten, zoals lamszadel van Sisteron met pistachenoten uit Bronte en gereduceerde jus, of huisgemaakte ravioli geïnspireerd op vitello tonnato met gekonfijte tomaat, olijven en kappertjes.
Het menu evolueert met de seizoenen, met aandacht voor de kwaliteit van de producten en de balans van smaken. De bediening, verzorgd door de maître d'hôtel, volgt deze aanpak met regelmaat.
contact voor informatie
Villa Gallici, 18 avenue de la Violette - 13100 Aix-en-Provence
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
