Restaurants in Aups

In het hart van het dorp Aups, ten zuiden van de Gorges du Verdon, biedt dit restaurant een bistronomische keuken op basis van lokale producten. Chef-kok Alexandre Dimitch bereidt een seizoensgebonden menu, waarin truffels regelmatig een prominente plaats innemen. De gerechten zijn rijkelijk voorzien van recepten, waaronder houtgestookt koken. De aangrenzende kelder maakt de ervaring compleet en verandert 's avonds in een wijnbar met een selectie die past bij de aangeboden gerechten. Al met al een goed gestructureerd adres in harmonie met het land en de seizoenen.

De keuken is geïnspireerd op de tradities van het Middellandse Zeegebied, met de nadruk op verse producten en seizoensgebondenheid. Het menu biedt vernieuwde recepten, met opties voor verschillende diëten, waaronder vegetarische, veganistische en glutenvrije opties. Het aanbod wordt aangevuld met een selectie wijnen van geëngageerde wijnhuizen en huisdranken, in een samenhangende aanpak gericht op kwaliteit en diversiteit.

Deze herberg, gevestigd in een oud landhuis, ligt in de Verdon en biedt een rustige omgeving met een terras onder olijfbomen en uitzicht op het omliggende platteland. De keuken van chef-kok Lola Casado is gebaseerd op lokale marktproducten. De gerechten worden eenvoudig bereid, met aandacht voor de kwaliteit en seizoensgebondenheid van de ingrediënten. Het menu, dat zesendertig euro kost, verandert afhankelijk van de binnenkomst en weerspiegelt een gestructureerde benadering van het product.

La Table restaurant ligt in de Haut-Var regio, bij de ingang van Tourtour, een van de mooiste dorpen van Frankrijk. Het restaurant is gevestigd in een traditioneel Provençaals gebouw en wordt gerund door Laurent en Meia Guyon. Laurent beheert de keuken op de eerste verdieping, terwijl Meia boven de roomservice verzorgt. De eetzaal biedt een eigentijdse, intieme setting met vijftien zitplaatsen. Tijdens de warmere maanden kunnen klanten dineren op het terras, dat een rustige plek biedt om van hun maaltijd te genieten.