La Table d'Uzès
Aan een plein in het historische centrum van Uzès presenteert chef-kok Christophe Ducros zijn gerechten in een verfijnde, eigentijdse omgeving. Het restaurant kijkt uit over de omliggende straten en biedt vanaf het dakterras uitzicht op de kathedraal.
Chef Ducros creëert gerechten die geworteld zijn in de culinaire tradities van Zuid-Frankrijk. Zijn aanpak is gericht op heldere smaken, evenwichtige composities en het gebruik van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten.
Het menu weerspiegelt deze filosofie met gerechten zoals hele geroosterde Costières-pijlstaart, scharrelkip geserveerd met maïstaartje en bigaradesaus, en aardbeien in vacherin met vanille-slagroom en verjus.
Op het terras of in de eetkamer kunnen gasten genieten van een maaltijd met regionale producten en seizoensinspiratie.
Het met een Michelin-ster bekroonde La Table d'Uzès verwelkomt gasten nu in een nieuwe ruimte op een steenworp afstand van het hotel. Het restaurant blijft onder leiding van chef-kok Christophe Ducros en blijft zich richten op ingrediënten en specialiteiten uit Zuid-Frankrijk. Chef-kok Christophe Ducros komt oorspronkelijk uit Valence. Hij leidt de keukens van La Maison d'Uzès sinds tweeduizend zestien en heeft de Michelinster van het restaurant behouden.
In de loop van zijn carrière heeft hij in verschillende gerenommeerde restaurants gewerkt, waaronder La Tour Rose in Lyon, La Pomme de Pin in Courchevel en L'Oasis in La Napoule. Zijn keuken is gebaseerd op seizoensproducten en traditionele kookmethodes. Het menu weerspiegelt vaak de producten die beschikbaar zijn in de omliggende vallei, waarbij inspiratie wordt geput uit de nabijgelegen markt Place aux Herbes. Een nieuwe setting in het hart van Uzès Het vernieuwde restaurant is geïnspireerd op het licht van een oranjerie en de rustige sfeer van een wintertuin.
Grote ramen brengen natuurlijk licht in de eetzaal, terwijl het terras uitzicht biedt op de kathedraal van Uzès. In deze omgeving presenteert de keuken gerechten die gevormd zijn door de seizoenen en lokale producten, waarmee de focus van het restaurant op de Zuid-Franse keuken wordt voortgezet.
contact voor informatie
18 rue du Docteur-Blanchard - 30700 Uzès
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
