Racines
Dit restaurant ligt in de oude stad van Toulon en biedt een huisgemaakte keuken op basis van lokale, seizoensgebonden producten. Op het menu staan voornamelijk plantaardige gerechten, aangevuld met vlees en met precisie bereide bijgerechten, zoals ravioli uit girolles, varkensvlees uit Aveyron en desserts op basis van vruchten uit de Provence. Het resultaat is een gestructureerde en coherente keuken, met aandacht voor de herkomst van de ingrediënten en de balans van smaken, vergezeld van een selectie natuurlijke en biologische wijnen.
De keuken is gebaseerd op een strenge selectie van onbewerkte ingrediënten, met bijzondere aandacht voor hun kwaliteit en presentatie.
Het menu, bewust kort en vooruitstrevend, is georganiseerd rond een dagschotel en seizoensgebonden voorstellen, in lijn met de aankomsten.
De gerechten zijn goed uitgebalanceerd, met duidelijke smaken en een meesterlijke uitvoering.
Het resultaat is een gestructureerde, eigentijdse keuken die eenvoudig, gezond en consistent is.
contact voor informatie
9 rue Corneille - 83000 Toulon
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
