Il Giardino
In Saint-Tropez, in het hart van het Byblos hotel, kijkt dit Italiaanse restaurant uit op het zwembad, onder een beplante pergola.
De keuken is gebaseerd op producten uit de permacultuur moestuin van het landgoed, met een menu dat antipasti, zelfgemaakte pasta en transalpine klassiekers zoals cotoletta milanese of paccheri carbonara combineert. Uitgebreidere creaties, zoals saltimbocca van rode mul, maken het menu compleet.
De service begeleidt dit aanbod met precisie, in een omgeving georganiseerd rond het terras en de buitenruimtes.
De keuken is geïnspireerd op Italiaanse tradities, met speciale aandacht voor lokale, seizoensgebonden producten.
Chef Nicola Canuti maakt gebruik van de permacultuur moestuin van het landgoed, die een grote verscheidenheid aan groenten, fruit en kruiden levert die direct in de keuken worden gebruikt.
Deze organisatie maakt het mogelijk om gerechten te creëren die direct verband houden met de oogst, in een benadering waarin het product en de transformatie ervan centraal staan.
contact voor informatie
Hôtel Byblos, 20 avenue Paul-Signac - 83990 Saint-Tropez
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
