La Table de Tourrel
Alpilles > Saint-Remy de Provence
Dit restaurant is gevestigd in een zeventiende-eeuws herenhuis en maakt deel uit van een plaats met een rijke geschiedenis, met name verbonden aan Charles Gounod en Frédéric Mistral. De chef biedt een Provençaals geïnspireerde keuken, gebaseerd op regionale producten zoals vis uit Grau-du-Roi, forel uit Isle-sur-la-Sorgue, varkensvlees uit Mont Ventoux en lamsvlees uit Crau. De maaltijden worden geserveerd rond een "table d'hôtes", in een ruimte met beperkte capaciteit en zichtbare stenen muren, om een gestructureerde service te garanderen. Een dakterras completeert het aanbod met een eenvoudiger voorstel, waar gasten kunnen genieten van een onbelemmerd uitzicht over de daken van het dorp.
Dit restaurant in het hart van de Alpilles biedt een keuken die geworteld is in het terroir, onder leiding van chef-kok Thomas Cavasin. Het menu is gebaseerd op producten van lokale producenten, met bijzondere aandacht voor hun herkomst en seizoensgebondenheid.
De gerechten weerspiegelen deze aanpak en benadrukken het werk van lokale spelers, of ze nu uit de visserij, de moestuin of de omliggende landbouw komen. De benadering legt de nadruk op ingrediënten die met precisie zijn geïdentificeerd en bewerkt.
De wijnkaart biedt een uitgebreide selectie, met ongeveer duizend vierhonderd referenties, waaronder domeinen uit Zuid-Frankrijk, de Rhône-vallei en Bourgondië.
contact voor informatie
5 Rue Carnot - 13210 Saint-Rémy-de-Provence
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
