MARMAR
In een steegje vlakbij de haven biedt dit restaurant mediterrane gerechten geïnspireerd door marktproducten, met de nadruk op versheid en seizoensgebondenheid. Op het menu staan gerechten met uitgebalanceerde combinaties van pittige en kruidige noten, zoals artisjokken bewerkt met specerijen of vlees vergezeld van seizoensgroenten. Deze spontane, gestructureerde keuken wordt aangevuld met een steeds wisselende selectie Europese wijnen.
Dit restaurant biedt mediterrane gerechten van twee chef-koks met complementaire achtergronden in Italië en Frankrijk.
Het menu is gebaseerd op een gestructureerde aanpak, waarbij producten uit het Middellandse Zeegebied worden benadrukt door middel van geïnspireerde en nauwkeurige gerechten.
Het geheel weerspiegelt een coherente en eigentijdse keuken, gericht op het product, kruisinvloeden en de balans van smaken.
contact voor informatie
7 rue Fodéré, Nice - 06300 Nice










