La Réserve de Nice
Ce restaurant éclairé par le centre-ville est situé dans une maison à proximité, au-dessus de la Baie des Anges. Il s'adresse à tous les voyageurs vers la Corse. L'entreprise avec les projets Art Déco se situe dans le monde des océans, avec un élément qui se trouve dans le bâtiment en bas dans la lumière. Le restaurant a une inspiration gastronomique méditerranéenne, avec une base de produits sélectionnés. Le résultat est une structure de table, en harmonie directe avec l'évolution maritime.
La Réserve kijkt uit over de baai en heeft een verhoogde ligging met vrij uitzicht op de kustlijn. Deze ligging heeft in grote mate bijgedragen aan de reputatie van het restaurant door de jaren heen.
In de keuken biedt chef-kok Jérôme Cotta een gastronomische benadering gericht op kwaliteitsproducten, met nauwkeurige composities. Op het menu staan ingrediënten als langoustines, sint-jakobsschelpen, wilde zeebaars en zwezerik.
Gerechten zijn onder andere krokante langoustines met selderij en bisque aïoli, carpaccio van Sint-Jakobsschelpen, wilde zeebaars met Noilly Prat emulsie en zwezerik gelakt met clementine.
De keuken is gestructureerd, met aandacht voor presentatie en de balans van smaken, in een omgeving met uitzicht op zee.
contact voor informatie
62 Bd Franck Pilatte - 06300 Nice
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
