Chez Bastien
Luberon > Manosque
Dit restaurant ligt in het historische centrum van Manosque en wordt gerund door Bastien Delgado, een inwoner van de stad. De chef biedt een moderne Provençaals geïnspireerde keuken, gebaseerd op seizoensproducten. Hij besteedt bijzondere aandacht aan vlees, vooral zwezerik, en groenten, die prominent op het menu staan. Onder de gerechten illustreren een halfgare tonijn met wilde knoflook of een verbena-perzik clafoutis met citrus en amandelen deze benadering. Het menu biedt een coherente interpretatie van de keuken, met een goede balans tussen precisie en toegankelijkheid.
Le Petit Lauragais, een historisch adres in Manosque, maakt al jaren deel uit van het plaatselijke landschap, in het hart van de stad dat geassocieerd wordt met Jean Giono.
Vandaag wordt het restaurant geleid door Bastien Delgado, een inwoner van Manosque die er zijn debuut in de keuken maakte. Hij volgt Lucette Di Biase op, een van de sleutelfiguren van het restaurant, en zet de geschiedenis van het restaurant voort met een persoonlijke aanpak.
Opgeleid in de hotelscholen van Manosque en Sisteron en vervolgens in gerenommeerde etablissementen, waarvan sommige met een Michelin-ster, ontwikkelt de chef-kok een keuken rond seizoensproducten, in lijn met zijn achtergrond en lokale wortels.
Het resultaat is een keuken die stevig geworteld is in de lokale omgeving, met continuïteit tussen erfgoed en evolutie.
contact voor informatie
6 place du terreau - 04100 Manosque
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
