La Villa Archange
Côte d'Azur > Le Cannet
Dit restaurant is gevestigd in een 18e-eeuwse Provençaalse villa met uitzicht op de heuvels van Cannes en biedt een intieme setting met verschillende kleine lounges waar gasten kunnen genieten van de keuken van chef-kok Bruno Oger.
Bruno Oger komt oorspronkelijk uit Bretagne en laat zich inspireren door zowel Bretonse als mediterrane invloeden. Zijn menu weerspiegelt deze combinatie, waarbij zeevruchten een centrale rol spelen naast zorgvuldig bereide vleesgerechten.
Bijvoorbeeld abalone van het eiland Groix geserveerd met een saus van peterselie, geroosterde tarbot met selderij, sjalotten en walnoten, of gestoofde varkenswangen met scheermessen en een taartje van bloedworst. Desserts kunnen ingrediënten als citroen, praliné en boekweit bevatten.
Gasten kunnen er ook voor kiezen om te dineren aan de **table d'hôte** in de keuken, zodat ze van dichtbij kunnen zien hoe elk gerecht wordt bereid en geserveerd.
De attente bediening maakt de ervaring compleet, en het lunchmenu, beschikbaar op vrijdag en zaterdag, is een gelegenheid om dezelfde gerechten te ontdekken die worden aangeboden op de proeverij- en à la carte menu's.
La Villa Archange is het tweeminsterrenrestaurant van chef-kok Bruno Oger. Het restaurant maakt deel uit van Relais & Châteaux en is lid van Les Grandes Tables du Monde, waarmee het aantoont een van de toonaangevende gastronomische adressen aan de Côte d'Azur te zijn.
Het restaurant is gevestigd in een historisch bastidehuis, waar de eetzaal verschillende decoratieve invloeden combineert. Metalen tafellampen, historische foto's, lichte stoffen en antieke details creëren een warme, intieme sfeer. Tijdens de warmere maanden kunnen gasten ook dineren op de met bomen omzoomde binnenplaats. Het terras weerspiegelt het ontspannen ritme van het mediterrane leven, met schaduwrijke zitjes en uitzicht op de omliggende tuin
De keuken van chef-kok Bruno Oger weerspiegelt zowel zijn Bretonse afkomst als zijn ervaring met de Middellandse Zeekust. Het menu is afhankelijk van de seizoenen en de beschikbaarheid van regionale producten. De gerechten kunnen bestaan uit zeevruchten zoals Groix abalone, rode mul, Bretonse kreeft, tarbot of zeebaars. Op het menu staan ook producten uit de Provence, zoals lamsvlees uit de Alpilles en zwezerik. DESSERTS EN WIJNEN Patissier Yohan Jara creëert desserts met fruit, chocolade en uitgebalanceerde smaken, soms versterkt met kruiden of aromatische ingrediënten. De wijnkaart bevat meer dan vierhonderd labels. Sommelier Axel Dervieux helpt gasten bij het kiezen van de juiste combinaties voor hun gerechten en seizoenen. Samen zorgen de keuken, de omgeving en de service voor een gastronomische ervaring die gevormd wordt door regionale ingrediënten en de culinaire tradities van Bretagne en het Middellandse Zeegebied.
contact voor informatie
Rue de l'Ouest - 06110 Le Cannet
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
