La Cuisine d'Amelie
Luberon > Lauris
Het restaurant Domaine de Fontenille biedt mediterrane gerechten op basis van seizoensproducten. Het menu verandert het hele jaar door afhankelijk van de producten die in de regio verkrijgbaar zijn. Naast het hoofdmenu biedt een lunchmenu een meer ontspannen benadering van de regionale keuken. Het terras kijkt uit over de tuinen en wijngaarden van het landgoed en biedt een rustige omgeving om te dineren. Gasten kunnen ook kennismaken met de biologische wijnen van het landgoed, die direct ter plekke worden geproduceerd en zijn ontworpen als aanvulling op de keuken.
Domaine de Fontenille ligt op het platteland van de Luberon, in een 17e-eeuwse bastide omringd door wijngaarden en tuinen met eeuwenoude bomen. Dit Relais & Châteaux landgoed ligt op ongeveer vijfenveertig minuten van Aix-en-Provence en verwelkomt gasten sinds tweeduizend zestien en was het eerste adres in de Fontenille Collectie.
De keuken van Amélie is geïnspireerd op de producten uit de Luberon en omliggende dorpen. De keuken werkt met verse ingrediënten van lokale producenten binnen een straal van twintig tot vijftig kilometer van het landgoed. Bijvoorbeeld tomaten van Domaine de la Corée in Lourmarin, olijfolie van Léo Coupat in Bastide du Laval, kikkererwtenmeel en petit épeautre van Frédéric Ratto in Cucuron en vlees van Stéphane Ortiz. Deze ingrediënten vormen de leidraad voor een menu dat evolueert met de seizoenen en de beschikbaarheid van lokale producten.
Elk ingrediënt wordt gebruikt met respect voor zijn natuurlijke karakter en weerspiegelt een bredere toewijding aan korte toeleveringsketens en afvalvermindering. Het restaurant ligt te midden van wijngaarden en tuinen en biedt een omgeving die nauw verbonden is met het landschap en de landbouwtradities van de Luberon.
contact voor informatie
Route de Roquefraiche - 84360 Lauris
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
