La Bonne Etape
Château-Arnoux-Saint-Auban
Deze grote Provençaalse boerderij weerspiegelt de typische landschappen en aroma's van Zuid-Frankrijk. Kruiden zoals tijm, bonenkruid en lavendel groeien op het omliggende platteland en blijven het karakter van de keuken beïnvloeden.
Het restaurant is al generaties lang een familiebedrijf. Chef-kok Jany Gleize werkt samen met haar dochter Jane om menu's te presenteren die de tradities van de Provençaalse keuken weerspiegelen.
Klanten kunnen deze keuken ontdekken via een reeks proefmenu's met regionale ingrediënten en seizoensproducten.
Het restaurant heeft sinds 1964 een Michelinster en weerspiegelt nog steeds de culinaire tradities van de Provence. Vandaag de dag leidt chef-kok Jane Gleize de keuken en deelt haar benadering van de regionale keuken met gasten.
Het menu is gebaseerd op ingrediënten van het omliggende platteland, waaronder groenten en kruiden uit de biologische tuin van La Bonne Étape en van nabijgelegen biologische boeren. Deze producten vormen de leidraad voor een keuken die de seizoenen en het karakter van de regio volgt. Lokale specialiteiten komen terug in gerechten zoals lamsvlees uit Sisteron, lavendelhoning, olijfolie uit Les Mées en Provençaalse amandelen. Citrusvruchten worden vaak gebruikt om evenwicht en frisheid te brengen in de smaken van kruiden en groenten. WIJN EN HOSPITALITEIT Het restaurant heeft ook een zorgvuldig samengestelde wijnkelder. Het team van de eetzaal begeleidt gasten door het menu en de wijnselecties, zodat elk bezoek de gastvrije geest van dit Provençaalse huis weerspiegelt.
contact voor informatie
Chemin du Lac - 04160 Château-Arnoux-Saint-Auban
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
