Le Phébus
La Table de Xavier Mathieu in de Luberon
La Table de Xavier Mathieu, gelegen in de heuvels van de Luberon tussen Gordes en Joucas, biedt een met een Michelinster bekroonde eetervaring die is gevormd door de tradities van de Provence.
Chef-kok Xavier Mathieu stelt zijn menu samen rond ingrediënten uit de omliggende regio. Zijn keuken is geïnspireerd op Provençaalse recepten, die hij herziet met een eigentijdse benadering, geleid door de seizoenen en de dagelijkse markt.
Het resultaat is een keuken die het lokale terroir weerspiegelt en bekende smaken in nieuwe combinaties presenteert. Het restaurant ligt in het landschap van de Luberon en biedt een omgeving waar gastronomie en Provençaalse levensstijl elkaar op natuurlijke wijze ontmoeten.
Ideaal gelegen in het hart van de Luberon, in de Provence, tussen de beroemde pittoreske dorpjes Gordes en Roussillon, heet La Villa des Anges Relais & Châteaux, de chef-kok Xavier Mathieu en zijn familie u welkom in deze droomomgeving waar de zoete geuren van garrigue en lavendel zich vermengen. Op een site die geklasseerd is als historisch monument, biedt deze droge stenen boerderij met zijn onweerstaanbare charme u de perfecte plek om te verblijven voor uw verblijf vol ontdekkingen, gastronomie, ontspanning en gezelligheid. Met zijn 7 kamers en suites met verfijnde decoratie, zijn gastronomisch restaurant "La Table de Xavier Mathieu" geolied in de Michelin-gids, zijn bistro "Le Café de la Fontaine" en zijn Spa Carita & Equatoria, is alles bijeengebracht om uw verblijf tot een waar genot te maken.
Xavier Mathieu's tafel is vandaag de dag een van de mooiste adressen in de regio. Met meesterschap, passie en durf herinterpreteert hij graag de grote klassiekers uit de Provençaalse keuken en het resultaat is bijzonder verleidelijk. Een briljante gastronomische keuken, een warm onthaal, een onberispelijke service en een elegant kader met een adembenemend uitzicht maken van deze tafel een must in de Luberon.
contact voor informatie
Route de Murs - 84220 Joucas
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
