Les santons
Les Santons, gelegen in het middeleeuwse dorpje Grimaud aan de Golf van Saint-Tropez, maakt al sinds tweeënzestig jaar deel uit van de plaatselijke gastronomie. Het restaurant werd opgericht door Claude Girard en zijn vrouw en werd al snel een bekend adres in de regio. Uiteindelijk kreeg het twee Michelin-sterren en vestigde het een reputatie gebaseerd op traditie en een zorgvuldige keuken.
Vandaag de dag is het restaurant nog steeds een familiezaak. Stéphanie, dochter van de oprichters, heeft de leiding over de eetzaal als maître d'hôtel en sommelier. Ze is opgegroeid in het restaurant en zet nu de normen van service en aandacht voor detail voort die haar ouders hebben gesteld.
Sinds 2007 wordt de keuken geleid door haar man, chef-kok Julien Allègre. Opgeleid aan de hotelschool van Montauban en daarna in verschillende restaurants met Michelinsterren, waaronder Michel Sarran in Toulouse, Lasserre in Parijs en Le Grand Monarque in Chartres, werkte hij ook samen met Claude Girard als souschef voordat hij de leiding over de keuken kreeg.
De keuken van chef-kok Allègre is gericht op smaken en seizoensproducten. Op het menu staan ingrediënten van regionale leveranciers, van wie velen al tientallen jaren samenwerken met het restaurant. Deze aanpak weerspiegelt een toewijding aan korte leveringsketens en langdurige relaties met producenten.
Gasten worden verwelkomd in een Provençaals huis dat het karakter van het dorp weerspiegelt. Het terras brengt natuurlijk licht tijdens de maaltijd, terwijl binnen een lounge met open haard een intiemere sfeer creëert. Les Santons blijft een plek gevormd door familiecontinuïteit, regionale ingrediënten en attente gastvrijheid in de Golf van Saint-Tropez.
contact voor informatie
743 route Nationale - 83310 Grimaud
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
