Le bistrot de la huppe
De chef en zijn team werken met rauwe producten van duurzame landbouw, geselecteerd binnen een straal van vijftien kilometer van het landgoed.
De keuken is gebaseerd op lokale producten uit de Vaucluse, met de nadruk op seizoensgebondenheid en de herkomst van de ingrediënten. Elk gerecht weerspiegelt het werk van de producenten en is een directe benadering van het product.
Samen bieden ze een duidelijk begrip van het terroir, met recepten die zijn opgebouwd rond lokale bronnen.
De keuken van La Ferme de la Huppe richt zich op lokale producenten, met ingrediënten uit Gordes, Roussillon en Joucas. Deze benadering wordt ook weerspiegeld in de wijnkaart, die de voorkeur geeft aan wijnhuizen uit het zuiden van Frankrijk.
Het restaurant heeft geen klassieke à la carte kaart en biedt twee formules: een marktmenu en een degustatiemenu. Deze keuze stelt ons in staat om onze gerechten aan te passen aan de beschikbare producten en om consistentie te garanderen tijdens de hele maaltijd.
Het degustatiemenu "De la Ferme à La Ferme" bestaat uit vijf etappes die elk een uitdrukking van het lokale terroir benadrukken.
De maaltijden kunnen worden genuttigd in de eetzaal of op het stenen terras, afhankelijk van het seizoen. Het geheel weerspiegelt een aanpak gestructureerd rond korte circuits en seizoensgebondenheid.
contact voor informatie
Hameau des Pourquiers - 84220 Gordes
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
