La Bastide Bourrelly
Aix-en-Provence > Cabriès
Dit restaurant is gevestigd in een Provençaalse bastide in het hart van een dorp en biedt gerechten geïnspireerd op regionale tradities, in een omgeving die een schaduwrijk terras en een moderne eetzaal combineert. Het menu is gebaseerd op lokale seizoensproducten, gekookt en gekruid met precisie. De gerechten zijn gebaseerd op klassieke basisgerechten die met precisie worden herwerkt, zoals gegrilde geelstaart met jus van artisjok en olijfolie. Het resultaat is een gestructureerde keuken, trouw aan het terroir, met een meesterlijke, consistente uitvoering.
De keuken is gebaseerd op een "circuit court"-benadering, met de nadruk op producten uit de Provence en de Camargue.
Op het menu staan gerechten rond planten, zeevruchten en vlees, met combinaties zoals gevulde courgettebloemen, een fijne taart waarin stier en paling worden gecombineerd, of bereidingen rond venkel.
De voorstellen evolueren met de seizoenen en bevatten ook wild en meer traditionele recepten, in een benadering waarin het product en zijn opwaardering centraal staan.
contact voor informatie
Place Albert-Florens - 13480 Calas-Cabriès
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
