La Table de la Réserve
Côte d'Azur > Beaulieu-sur-Mer
Dit restaurant onder leiding van chef-kok Julien Roucheteau biedt een eigentijdse mediterrane keuken, met een wekelijks vernieuwd menu tegen betaalbare prijzen. Het menu herleeft het terroir door middel van gestructureerde gerechten, zoals een crudo van gemarineerde witte tonijn geserveerd met aubergines uit de Provence, een rundvlees daube geserveerd met snijbiet en huisgemaakte gnocchi, of recepten gebaseerd op octopus. Bouillabaisse is op bepaalde dagen verkrijgbaar, net als rotsvissoep, afhankelijk van beschikbaarheid. De setting is vergelijkbaar met die van een bistro, met een eenvoudige organisatie en service aangepast aan een gevarieerd cliënteel.
La Table de Julien heeft een chique bistro-uitstraling, met een centrale toonbank en een licht getinte eetzaal. Een terras in de schaduw van olijfbomen completeert de setting bij mooi weer.
In de open keuken kun je de bereiding van de gerechten volgen. Het team biedt een lichte mediterrane keuken, opgebouwd rond lokale producten van kleinschalige producenten.
Op het menu staan seizoensgebonden recepten, met een precieze, gestructureerde aanpak. De nadruk ligt op verse ingrediënten en een meesterlijke uitvoering.
Het restaurant is bekroond met de Assiette Michelin-onderscheiding, wat de consistentie van de keuken onderstreept.
contact voor informatie
5 boulevard du Maréchal-Leclerc - 06310 Beaulieu-sur-Mer
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
