African Queen
Côte d'Azur > Beaulieu-sur-Mer
Een restaurant aan de Rivièra, opgericht in negentienhonderdnegenenzestig
African Queen werd voor het eerst geopend in 1939 in Beaulieu-sur-Mer en is sindsdien nauw verbonden gebleven met de eetcultuur aan de Franse Rivièra. Het restaurant ligt aan de haven en kijkt uit over de haven en de Middellandse Zee.
Door de decennia heen heeft het restaurant een grote verscheidenheid aan gasten verwelkomd, waaronder lokale bewoners, bezoekers, kunstenaars en reizigers die de Rivièra verkenden.
In tweeduizend drieëntwintig begon een nieuw hoofdstuk toen Riccardo Giraudi, Philippe Schriqui en Patrick Gioannini het restaurant overnamen. Hun aanpak blijft voortbouwen op de geschiedenis van het restaurant, met behoud van een menu met mediterrane ingrediënten en bekende, kenmerkende gerechten.
Vandaag de dag weerspiegelt African Queen de ontspannen maar verfijnde sfeer die vaak wordt geassocieerd met de Rivièra. De omgeving, met uitzicht op de haven, blijft een belangrijk onderdeel van de ervaring
De recente renovatie van de African Queen werd uitgevoerd door het bureau Humbert & Poyet. Hun werk moderniseerde de ruimte met respect voor de geschiedenis en de identiteit van het restaurant. Het oorspronkelijke karakter van de plek werd behouden en er werden nieuwe designelementen geïntroduceerd om de setting te verfijnen. De details van de eetzaal verwijzen naar mediterrane invloeden. Textiel, geweven rotanstoelen en smaragdgroene tegels liggen naast zorgvuldig ontworpen verlichting. Elk element draagt bij aan het creëren van een omgeving die de levensstijl van de Rivièra weerspiegelt en tegelijkertijd een duidelijke link naar het verleden van het restaurant behoudt.
Het menu van African Queen richt zich op de mediterrane keuken en verschillende gerechten die nauw verbonden zijn met het restaurant. Houtgestookte truffelpizza, Niçoise tonijnsalade en verse vis bereid a la plancha zijn al lang bestaande favorieten. Naast deze gerechten introduceert de keuken ook seizoensgebonden toevoegingen. Voorbeelden hiervan zijn tarte tatin met tomaat geserveerd op parmezaanse korstdeeg, Wagyu rundvlees en warme garnalen met olijfolie en citroen uit Menton. Het menu weerspiegelt een combinatie van gevestigde recepten en nieuwe interpretaties, allemaal geleid door ingrediënten die veel voorkomen langs de Middellandse Zeekust
contact voor informatie
Port de Plaisance - 06310 Beaulieu-sur-Mer
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
