Auberge de Cassagne
Le Pontet
Net buiten Avignon zet deze voormalige Provençaalse bastide de traditie voort van landhuizen die gewijd zijn aan de geneugten van de tafel. De omgeving weerspiegelt het karakter van deze historische residenties, waar de klassieke keuken centraal blijft staan.
Het menu richt zich op ingrediënten van hoge kwaliteit en beproefde culinaire technieken, maar introduceert af en toe ook meer eigentijdse bereidingen. Een voorbeeld is huisgerookte zalm geserveerd als tataki met een pannacotta van groene groenten.
De wijnkaart legt de nadruk op producenten uit de zuidelijke Rhônevallei. Tijdens de warmere maanden kunnen gasten dineren op het terras, een ontspannen omgeving voor lunch of diner.
In de Auberge de Cassagne staat gastronomie al tientallen jaren centraal. Het restaurant kreeg zijn eerste Michelinster in 1985 en is zijn menu blijven ontwikkelen met behoud van een sterke toewijding aan hoogwaardige ingrediënten en attente service. De keuken combineert klassieke technieken met smaken uit de Provence. Seizoensproducten, regionale ingrediënten en zorgvuldige bereiding leiden het menu, waardoor gerechten ontstaan die de culinaire tradities van de regio weerspiegelen. Het restaurant ligt net buiten Avignon en biedt verschillende eetgelegenheden. Gasten kunnen plaatsnemen in de eetzaal naast grote ramen, dineren op het terras onder schaduwrijke structuren tijdens de warmere maanden, of 's avonds genieten van de tuin. Het pand blijft een bekende bestemming voor wie geïnteresseerd is in de Provençaalse gastronomie.
contact voor informatie
450, allée de Cassagne - 84130 Le Pontet
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
