Nananère
In het hart van het stadscentrum biedt deze eigentijdse brasserie gerechten die geïnspireerd zijn op lokale specialiteiten, opnieuw bekeken met een eigentijdse aanpak. Op het menu staan gestructureerde gerechten, zoals een vernieuwde Niçoise salade, zuurdesem pissaladière of bereidingen op basis van lokale producten, met aandacht voor de kwaliteit van de ingrediënten. De gerechten maken deel uit van een heldere, meesterlijke keuken, aangevuld met seizoensgebonden desserts. De hele ervaring gaat gepaard met een georganiseerde service, in een lumineus kader met terras.
De keuken is gebaseerd op een volledig huisgemaakte aanpak, met aandacht voor de kwaliteit van de producten en hun verwerking.
De chef ontwikkelt gerechten rond een centraal idee of ingrediënt, verrijkt met invloeden van zijn ervaringen en reizen.
Het resultaat is een gestructureerde, creatieve keuken, met recepten die deel uitmaken van een coherente, evoluerende identiteit.
contact voor informatie
13 rue Championnet - 06600 Antibes










