Il Était une Fois...
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Dit bistronomische restaurant in de oude stad van Aix-en-Provence biedt een seizoensgebonden keuken onder leiding van chef-kok Bastien Boussalmi. Op het korte, evoluerende menu staan marktproducten met een precieze, hedendaagse aanpak. Afhankelijk van het seizoen illustreren bepaalde gerechten deze aanpak, zoals een variatie op champignons, forel met bloemkoolpuree en een lichtjes gemosterd zwart knoflook aïoli, of een uitgebalanceerde citroentaart. In de eetzaal biedt Clara een gestructureerde service en gedetailleerd advies, vooral over het combineren van eten en wijn. De kelder heeft referenties uit het zuiden, met een gevarieerde selectie verkrijgbaar per glas, aangevuld met cocktails en sterke dranken. Een adres om te overwegen voor seizoensgebonden gerechten in het historische centrum van Aix-en-Provence.
Dit bistronomische restaurant ligt in het hart van het centrum van Aix-en-Provence en biedt huisgemaakte gerechten op basis van verse, seizoensgebonden producten. Het menu combineert klassieke basisgerechten met meer eigentijdse accenten, waarbij bijzondere aandacht wordt besteed aan de balans van de gerechten.
De chef put uit ervaring die hij heeft opgedaan in viersterrenhotels en bistronomische en gastronomische restaurants. Deze achtergrond wordt weerspiegeld in zijn gestructureerde keuken, die zowel precies als toegankelijk is.
De sfeer is intiem, met een eetzaal die is ontworpen voor een vloeiende, afgemeten bediening. Een adres om te overwegen voor een seizoensgebonden keuken in het centrum van Aix-en-Provence.
contact voor informatie
4 Rue Lieutaud - 13100 Aix-en-Provence
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
