Eten & wijn

Saada is een privékok met bijna tien jaar ervaring in koken in villa's in de Provence. Gevormd door een grote familiekeuken, twee decennia professioneel koken en een liefde voor reizen, is haar stijl in het hart mediterraan - levendig, seizoensgebonden en geworteld in de smaken van het zuiden. Ze is gespecialiseerd in de vegetarische en veganistische keuken en past zich moeiteloos aan, aan wat een verblijf ook vraagt, van een ontspannen gezinslunch tot iets verfijnders.

September is de beste maand om Châteauneuf-du-Pape te bezoeken. De oogst is onderweg, de wijngaarden zijn diep van kleur en het dorp wordt rustig na de zomerdrukte. Hier is een gids voor een van de meest gevierde wijnappellations van de Provence.

Grégory D, gevestigd aan de Golf van Saint-Tropez, is een autodidactische privékok wiens kookkunst is geworteld in de Provence en gevormd door jaren van reizen. Hij stelt elk menu samen naar de smaak van zijn klanten, verzamelt lokale wilde ingrediënten - van Provençaalse kruiden tot mimosa en eucalyptus - en brengt de hele ervaring rechtstreeks naar jouw villa. Van ontspannen bistronomiediners tot volledige gastronomische avonden, hij regelt alles van boodschappen tot afwas.

Beaumes-de-Venise ligt aan de voet van de Dentelles de Montmirail en heeft een van de beroemdste zoete wijnen van Frankrijk op zijn naam staan. Het dorp is klein, de terrassen zijn uitzonderlijk en de muscat is alleen al de omweg waard. Hier lees je hoe je hier een dag kunt doorbrengen.

De naam Maimo komt van Maxime en daarachter schuilt een verhaal van familie, vuur en een restaurant dat grotendeels met de hand is gebouwd. Dit is wat het een van de meest karakteristieke avondjes uit van Sainte-Maxime maakt.

Veertien jaar geleden kocht Stéphane Pellegrin in een opwelling een strandrestaurant. Wat volgde is een van de meest constant goed gerunde zomerrestaurants aan de Côte d'Azur. Dit is het verhaal achter Prao Beach.

De zilverkleurige boomgaarden van de Vallée des Baux produceren een van de meest prestigieuze olijfoliesoorten van Frankrijk. Een gids over de AOP, de molens en het verhaal van fruité noir. Plus waar te proeven, wanneer te bezoeken en hoe een fles mee naar huis te nemen.

We stuurden onze Rivièra-expert op pad om uit te zoeken hoe Le Jardin eigenlijk is. Dit is waar ze mee terugkwamen - en waarom wij denken dat het de moeite waard is om een tafel te reserveren voordat de rest van de Golf dat ook doet.

Maak kennis met Anna, sommelier en wijnopleider, en verken de zuidelijke Rhône door middel van zorgvuldig samengestelde wijnervaringen. Van privévillaproeverijen tot begeleide wijngaardbezoeken, Anna laat gasten kennismaken met de diversiteit van Rhône-wijnen met helderheid, expertise en een sterk gevoel voor plaats.

Een redactioneel inzicht in fiets- en wijntours in de Provence, geleid door twee lokale experts met diepe wortels in de wijngaarden van de regio. Leer hoe landschap, producenten en langzaam reizen deze ervaringen vormgeven.