Eten & wijn

De naam Maimo komt van Maxime en daarachter schuilt een verhaal van familie, vuur en een restaurant dat grotendeels met de hand is gebouwd. Dit is wat het een van de meest karakteristieke avondjes uit van Sainte-Maxime maakt.

Veertien jaar geleden kocht Stéphane Pellegrin in een opwelling een strandrestaurant. Wat volgde is een van de meest constant goed gerunde zomerrestaurants aan de Côte d'Azur. Dit is het verhaal achter Prao Beach.

De zilverkleurige boomgaarden van de Vallée des Baux produceren een van de meest prestigieuze olijfoliesoorten van Frankrijk. Een gids over de AOP, de molens en het verhaal van fruité noir. Plus waar te proeven, wanneer te bezoeken en hoe een fles mee naar huis te nemen.

We stuurden onze Rivièra-expert op pad om uit te zoeken hoe Le Jardin eigenlijk is. Dit is waar ze mee terugkwamen - en waarom wij denken dat het de moeite waard is om een tafel te reserveren voordat de rest van de Golf dat ook doet.

Maak kennis met Anna, sommelier en wijnopleider, en verken de zuidelijke Rhône door middel van zorgvuldig samengestelde wijnervaringen. Van privévillaproeverijen tot begeleide wijngaardbezoeken, Anna laat gasten kennismaken met de diversiteit van Rhône-wijnen met helderheid, expertise en een sterk gevoel voor plaats.

Een redactioneel inzicht in fiets- en wijntours in de Provence, geleid door twee lokale experts met diepe wortels in de wijngaarden van de regio. Leer hoe landschap, producenten en langzaam reizen deze ervaringen vormgeven.

De truffelzegening, die elk jaar in januari plaatsvindt in het dorp Richerenches, is een oude Provençaalse traditie die geworteld is in de landbouw, het geloof en het winterse leven. Van de ceremoniële mis tot de truffelveiling en de gezamenlijke lunches, de dag biedt een zeldzaam inzicht in het culturele belang van zwarte truffels in het binnenland van de Provence.

This in-depth guide explores winter truffle markets across Provence, with detailed information on weekday markets, truffle varieties, where they grow, and how to experience truffles through producers and seasonal dining experiences.

Ontdek de Provence vanuit een nieuw perspectief met Laëtitia Delporte, een thuis-sommelier die privéproeverijen en wijnworkshops geeft in de Luberon, Ventoux en Alpilles. Haar bedrijf, Wine Synchro, weerspiegelt tientallen jaren ervaring in zuidelijke Rhône wijnen en haar passie voor het delen van de tradities van de regio met bezoekers.

De Alpilles herbergen een aantal van de meest uitnodigende wijnbars van de Provence, waar zorgvuldig geselecteerde flessen worden gecombineerd met een ontspannen, gastvrije omgeving. Van Saint-Rémy tot Fontvieille, ontdek onze favoriete plekken voor het proeven van kenmerkende rode wijnen, frisse witte wijnen en elegante rosés - in een lommerrijke binnenplaats, onder een schaduwrijk terras, of in het gezelschap van gepassioneerde lokale experts.