Château Saint Julien d'Aille
Den Franske Riviera – Innland > Vidauban
Vingården dekker åtti hektar med vinranker, som ligger i et miljø bestående av olivenlunder, garrigue og skog. Denne naturlige balansen bidrar til vingårdens identitet og vekstforhold.
Druesortene som dyrkes, er blant annet Cinsault, Grenache, Mourvèdre og Syrah for rød- og rosévin, og Rolle, Semillon, Viognier og Sauvignon for hvitvin. Vinrankene er plantet på sandholdig leirjord blandet med kvartsstein, som nyter godt av regelmessig solskinn.
Gården ligger i et område som er kjent for sin rike flora og fauna, og som er klassifisert som Natura 2000. Disse naturlige omgivelsene bidrar til kvaliteten på terroiret og egenskapene til vinene som produseres her.
På Château Saint Julien d'Aille kombineres moderne teknikker med tradisjonelle metoder. Vinmarken dyrkes i henhold til Terra Vitis-merket, og en stor del av innhøstingen utføres og sorteres for hånd for å velge ut druer av høyeste kvalitet.
Vinifiseringen er basert på gravitasjonsprinsippet, noe som begrenser håndteringen. Etter avstilking plasseres druene i koniske tanker av rustfritt stål. For røde viner utføres pigeage (nedstansing av kapselen) under hele gjæringen for å trekke ut druens innholdsstoffer.
For rosévin og hvitvin bidrar temperaturkontroll og bruk av pneumatiske presser til å bevare aromaene. Vinene lagres deretter på bunnfallet for å fremheve deres rundhet.
Gården har også en moderne tappelinje som sikrer kontrollerte hygieneforhold og nøyaktig overvåking i alle ledd, fra fylling til temperaturkontrollert lagring.
Kontaktinformasjon
Route de St Tropez - 83550 Vidauban
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
