Domaine de Mourchon
Eiendommen dekker 35 hektar med kalkstein og leirejord, med utsikt over Rhône-dalen.
Stedets varierte topografi, som kombinerer høydeforskjeller, eksponering og jordsmonn, gjør det mulig for hver parsell å utvikle sine egne unike egenskaper. Dette mangfoldet utnyttes i blandingsprosessen for å skape velbalanserte og velstrukturerte viner.
Vinmarkene er beplantet med druesorter som er typiske for regionen, blant annet Grenache, Syrah og Cinsault for de røde og rosévinene, og Viognier og Roussanne for de hvite, med vinstokker av varierende alder.
Det hele gjenspeiler en tilnærming som er sentrert rundt komplementariteten mellom terroir og druesorter, noe som bidrar til vinenes kompleksitet.
Gården drives etter økologiske og biodynamiske metoder, med konstant fokus på jordsmonnets balanse, biologisk mangfold og vinmarkens motstandskraft i møte med klimatiske forhold.
Arbeidet i vinmarkene strekker seg over hele året, fra vinterbeskjæring og løvverkspleie til håndplukking ved optimal modenhet.
Vinkjelleren, som er utformet i flere nivåer, fungerer ved hjelp av tyngdekraften, noe som begrenser mekaniske inngrep og muliggjør mer presist arbeid med druene.
Vinifiseringen foregår parsellvis og etter druesort, i kar av rustfritt stål, betong, tre eller keramikk, avhengig av ønsket profil. Gjæringen er hovedsakelig spontan, med kontrollert maserasjon for å bevare tanninbalansen.
Lagringen foregår hovedsakelig i betongtanker, og for enkelte cuvéer suppleres lagringen med en periode på fat for å finjustere strukturen. Den endelige blandingen bestemmes av årgangen og egenskapene til hver enkelt vin.
Vinene tappes på flaske etter en lengre lagringsperiode, noe som gjenspeiler en presis, parsellvis tilnærming til produksjonen.
Kontaktinformasjon
1248 Chemin du terron - 84110 Séguret
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
