Domaine de la Brillane
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Domaine de la Brillane ligger i nærheten av Aix-en-Provence, og omfatter fjorten hektar vinmarker som vender ut mot Mont Sainte-Victoire.
Vinmarkene er plantet på Trévaresse-jordsmonn, som er karakteristisk for appellasjonen Coteaux d'Aix-en-Provence. I en høyde av rundt fire hundre meter favoriserer disse forholdene produksjonen av viner preget av friskhet og mineralitet.
Gården er sertifisert AOP Coteaux d'Aix-en-Provence og produserer rød-, rosé- og hvitviner. Vingården har vært drevet økologisk i over femten år, og ble sertifisert av Ecocert i 2004.
På Domaine de La Brillane er produksjonen basert på en tilnærming som er sentrert rundt respekt for jordsmonnet, vinstokkene og druene. Vingården dyrkes økologisk, og druene høstes for hånd.
Vinifiseringen utføres uten tilsetning av enzymer eller gjær, for å bevare druenes naturlige uttrykk. Fasilitetene gjenspeiler også denne tilnærmingen. Vinmakerrommet er bygget av kastanjetre fra Cévennes, et materiale som brukes uten behandling, mens lagringsområdet er basert på en naturlig, ikke-klimatisert struktur.
Denne metoden krever konstant oppmerksomhet på vinmarken og produksjonsforholdene. Målet er å produsere viner som er trofaste mot sitt opphav, samtidig som man begrenser inngrep utenfra.
Kontaktinformasjon
195 Rte de Couteron - 13100 Aix-en-Provence
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
