Hva gjør denne landsbyen spesiell?
Drømmer du om å se lavendel så langt øyet kan se og vite alt om denne symbolske planten fra Provence som blomstrer i juli? Sault er stedet å stoppe. Her kan du gå uforglemmelige turer: Chemin des Lavandes er en av rutene som tilbys. Denne 5 kilometer lange stien, som starter ved Vallon-destilleriet, har informasjonstavler og lar deg gå en runde gjennom åkrene og rundt landsbyen. Gå ikke glipp av et besøk på destilleriet Vallon des Lavandes. Her gjøres alt på den gammeldagse måten. Her kan du oppdage de forskjellige lavendeltypene og deres viktigste egenskaper. Omvisninger er gratis etter reservasjon.
I den gamle landsbyen kan du gå en skiltet rute med tittelen En time i ulvens fotspor for å oppdage historien og de mest interessante monumentene, inkludert tre av tårnene i det gamle middelalderslottet og kirken Notre-Dame-de-la-Tower, som ble bygget på 1100-tallet og ombygd på 1300-tallet, og er klassifisert som et historisk monument. Hovedskipet har tre fag og er dekket av et tønnehvelv.
Det er et provençalsk marked.
Det arrangeres et provençalsk marked hver onsdag. I sommerhalvåret arrangerer landsbyen mange arrangementer, festivaler, fester og garasjesalg, der høydepunktet er lavendelfestivalen 15. august. På programmet: lavendelskjæringskonkurranse med sigd, folkemusikkgrupper og en parade med blomstertrukne vogner.
Du vil derfor få mange muligheter til å smake på spesialitetene fra Sault: nougats, charcuteri fra Ventoux-svin, spelt, lam, kikerter, linser, geitost med aromatiske planter og uslåelig lavendelhonning!










