Insitio
Luberon > Vaugines
Restauranten har en italiensk kokk som tilbereder maten, og menyen endres hver uke avhengig av hvilke råvarer som er tilgjengelige.
Menyen består av presise kombinasjoner, som for eksempel et perfekt egg med mogetter, pecorino og blomkål, eller andefilet med solbær, rødkål og sichuanpepper.
Restauranten vender ut mot torget i landsbyen, med en skyggefull terrasse som vender ut mot en fontene, og som egner seg godt for uteservering.
Kjøkkenet vårt er basert på ferske, sesongbaserte råvarer, inspirert av både Luberons terroir og impulser fra reiser og tradisjon.
Rettene er konstruert med sans for detaljer og balanserte smaker, i en tilnærming som verdsetter smak og konsistens av ingredienser.
Hele opplevelsen er strukturert rundt det å dele, i omgivelser som er utformet for å skape kontinuitet mellom sted og tallerken.
Kontaktinformasjon
33 place de la Mairie - 84160 Vaugines










