Les Maisons Du'O - Le Bistro Panoramique

Dette etablissementet kombinerer en gourmetrestaurant og en bistro i moderne omgivelser som er åpne mot naturen. Store vinduer gir uhindret utsikt over byen og vannveien. Kokken Philippe og hans brigade tilbyr et kjøkken med lokale provençalske råvarer i sentrum. Kjøttet er valgt ut fra lokale produsenter, mens fisk, frukt og grønnsaker kompletterer en sesongbasert meny. Tilnærmingen kombinerer gastronomi og bistronomi, med retter som er designet for å deles. Oppskriftene legger vekt på rene smaker og en klar forståelse av produktet. Friske urter, smågrønt og sesongens grønnsaker ledsager nøye utvalgte kjøtt- og fiskestykker. Bistroen ligger i Øvrebyen, med vidstrakt utsikt over de omkringliggende åsene. Kjøkkenet, som er åpent mot spisesalen, gir deg mulighet til å følge tilberedningen av rettene i et rom med raffinert innredning. På slutten av dagen endrer lyset seg i takt med solnedgangen, noe som gir en annen setting på ulike tider av døgnet.