Il Giardino
Cote d'Azur / Den franske riviera > Saint-Tropez
I Saint-Tropez, i hjertet av Byblos-hotellet, ligger denne italienske restauranten vendt mot svømmebassenget, under en beplantet pergola.
Kjøkkenet er basert på råvarer fra gårdens permakulturelle grønnsakshage, med en meny som kombinerer antipasti, hjemmelaget pasta og transalpinske klassikere som cotoletta milanese eller paccheri carbonara. Mer forseggjorte kreasjoner, som saltimbocca av rød multe, kompletterer menyen.
Servicen følger dette tilbudet med presisjon, i omgivelser som er organisert rundt terrassen og uteområdene.
Kjøkkenet er inspirert av italienske tradisjoner, med særlig vekt på lokale, sesongbaserte råvarer.
Kjøkkensjef Nicola Canuti benytter seg av gårdens permakulturelle grønnsakshage, som gir et bredt utvalg av grønnsaker, frukt og urter som brukes direkte på kjøkkenet.
Denne organiseringen gjør det mulig å lage retter som er direkte knyttet til avlingene, i en tilnærming som er sentrert rundt produktet og dets transformasjon.
Kontaktinformasjon
Hôtel Byblos, 20 avenue Paul-Signac - 83990 Saint-Tropez
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
