Bistrot Découverte
Alpillene > Saint-Rémy-de-Provence
Denne bistroen i provençalsk stil ligger på et hjørne av boulevarden og tilbyr en meny som passer både lokalbefolkningen og tilreisende, med et middelhavsfokus forankret i tradisjonelle oppskrifter.
Utvalget omfatter blant annet husets egen pâté en croûte fra Maison Bolard, iberisk charcuteri, fiskesuppe, carbonara, trøffelpizzetta og langtidsstekt oksekinn med rødvinsjus.
Dessertene er inspirert av italiensk inspirasjon, med alternativer som tiramisu og affogato. Vinkartet inneholder regionale referanser som Estoublon blanc.
Hvis Olga hadde et ansikt, ville det være denne grand-mèreens, som vi alle kjenner, høy i farger, som møtes med fest og som ikke liker noe annet enn å ta imot sine gjester.
Alle grande!
Olga er inkarnasjonen av denne åndstilstanden. Celui d'un art de recevoir. Med eleganse, gemyttlighet og raffinement, med livsglede og legèreté.
La table est mélange de simplicité, d'opulence et de gourmandise au travers d'une décoration soignée.
L'assiette offre une cuisine fraîche et estivale. Man (gjen)oppdager det uunnværlige i det Méditerranéenne, provençalske og franske kjøkkenet, med, parfois (ou souvent) une touche italienne. La carte évolue tous les mois, suivant les saisons et les produits que nous apportent la nature et nos producteurs.
Baren tilbyr et utvalg av cocktails med florale og syrlige signaturer, alkoholer og originale drikkevarer.
For å fullføre opplevelsen tilbyr Olga også en butikk, AVRA, som ligger under solen i restauranten. En unik grotte i Alpene. Véritable écrin, elle renferme toute l'opulence et le raffinement autour du vin et du savoir faire de la maison en mettant en scène plus de 200 références de vins, champagnes et spiritueux, tous disponible sur table ou à emporter à prix caviste
Kontaktinformasjon
19 bd Victor-Hugo - 13210 Saint Rémy de Provence










