Byblos-stranden
Cote d'Azur / Den franske riviera > Ramatuelle
Denne restauranten ligger på Pampelonne-stranden og er designet med fokus på naturlige materialer, med en kombinasjon av tre og tekstiler i enkle, kystnære omgivelser. Menyen er sentrert rundt middelhavsprodukter, med et utvalg av fersk fisk, vedfyrt grillet kjøtt og en rekke populære pastaretter. Matlagingen er direkte, med vekt på produktkvalitet og enkel tilberedning. Gjestene spiser direkte på sanden, vendt mot havet, i omgivelser som gjenspeiler strandens karakter, samtidig som servicen er strukturert og komfortabel.
Denne restauranten ligger på stranden og tilbyr en raffinert, men avslappet atmosfære, med skyggefulle terrasser inspirert av seilduk og åpen utsikt mot havet.
Menyen følger en middelhavsretning, med fokus på sesongens råvarer og presis tilberedning. Ingrediensene kommer delvis fra Byblos' nærliggende kjøkkenhage, der rundt sytti sorter frukt, grønnsaker og urter dyrkes ved hjelp av permakulturmetoder på tre hundre kvadratmeter.
Denne tilnærmingen bidrar til en konsekvent kobling mellom innkjøp og mat, og kombinerer lokal produksjon med en strukturert og moderne tolkning av kystmat.
Kontaktinformasjon
42 boulevard Patch - 83350 Ramatuelle










