Pré du Moulin
Sérignan-du-Comtat
Denne restauranten ligger i en blomsterfylt middelhavshage og drives av familien Alonso. Caroline, Pascal og barna Clémentine og Maximilien jobber sammen på kjøkkenet, og tilbyr et kjøkken basert på felles erfaring og regionale råvarer.
Menyen fremhever produkter som er nært knyttet til Provence og Rhônedalen. Côtes du Rhône-viner ledsager retter som er bygget opp rundt sesongens råvarer, som vill sopp, asparges og trøfler.
Sjømat og fisk fra Middelhavet står også på menyen, i tillegg til grønnsaker og urter som er dyrket lokalt eller plukket fra nærliggende hager.
Hver rett gjenspeiler familiens tilnærming til matlaging: omhyggelig tilberedning, balanserte smaker og ingredienser som uttrykker det omkringliggende landskapet.
Kjøkkenet gjenspeiler smaker og ingredienser fra den omkringliggende regionen. Kokkene, som også er eierne, bygger menyen på sesongens råvarer og tradisjonelle kombinasjoner med en moderne tilnærming. Smaksmenyen utvikler seg gjennom hele året. Rettene kan kombinere grønnsaker med jomfruhummer, duer med sesongens tilbehør eller fiken med krydder som kardemomme. I de kaldere månedene er det ofte vilt og trøfler som står på menyen. Til lunsj tilbyr Formule du Marché en fast meny basert på dagens råvarer fra markedet. Klassiske retter tolkes på nytt hver dag, alt etter hvilke ingredienser som er tilgjengelige. På denne måten kan kjøkkenet følge årstidenes rytme, samtidig som lokale råvarer fremheves.
Kontaktinformasjon
Cours Joël Estève - 84830 Sérignan-du-Comtat
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
