L'Estevão
Mont Ventoux > Pernes-les-Fontaines
Denne restauranten ligger like ved det overbygde markedet og Porte Notre-Dame, og tilbyr moderne mat laget av kokken Charlène Estevão. Menyen er organisert rundt en markedsmeny til lunsj og en unik flerretters meny om kvelden, som utvikler seg etter sesong og inspirasjon. Rettene er preget av sørlige influenser, beriket med innslag fra reiser, med en presis bruk av krydder. Kreasjoner som en pissaladière illustrerer denne tilnærmingen, der tradisjonelle koder brukes i moderne utførelse. Resultatet er et strukturert kjøkken, med fokus på smaksbalanse og sammenheng i rettene.
Kjøkkenet er basert på direkte forbindelser med lokale produsenter, håndverkere, gartnere og fiskere, med fokus på råvarenes opprinnelse og kvalitet.
Produktene velges ut etter sesong og lokale ressurser, med fokus på ferskhet og ansvarlig praksis.
Hele opplevelsen er strukturert rundt deling, i omgivelser som er utformet for å skape en hyggelig og sammenhengende stund.
Kontaktinformasjon
5 quai de Verdun - 84210 Pernes-les-Fontaines
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
