ONICE
Cote d'Azur / Den franske riviera > Nice
Denne intime adressen i Antiquaires-distriktet i Nice byr på moderne mat av duoen Lorenzo Ragni og Florencia Montes.
Med en internasjonal karriere bak seg, blant annet på Le Mirazur, har de utviklet et sesongbasert kjøkken basert på lokal fisk og nøye utvalgte råvarer.
Rettene kjennetegnes av presise og til tider dristige kombinasjoner, som tagliatelle av blekksprut med sitrus, havabbor med champagneemulsjon og skalldyr, eller en dessert med blodappelsin, koji-ris og kardemomme.
Ensemblet byr på moderne, strukturert og uttrykksfull mat i en menneskelig skala.
Onice er gourmetrestauranten til Florencia Montes og Lorenzo Ragni, der kjøkkenet er forankret i det provençalske terroiret, samtidig som det opprettholder en dialog med Italia og Argentina.
Tilnærmingen er basert på produktet, arbeidet med sausene og presisjonen i balansene. Hver tallerken er designet for å levere klare smaker, presise kontraster og sammenhengende utførelse.
Menyene utvikler seg i henhold til årstidene og øyeblikkets inspirasjon, i en strukturert og personlig tilnærming.
Kontaktinformasjon
5 rue Antoine-Gautier - 06300 Nice
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
